pudim de leite

Hoje fiz pudim de leite .
meu esposo não gosta do pudim com leite condesando.

então fiz um especialmente pra ele sem leite condensado e fica uma delicia.

então fiz e ele amou agora sempre pergunta se eu não fiz pudim rsss.

Pudim de leite   
 3 ovos 
 125 ml de leite  
 150ml de chantily
4 colher sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de maizena 


 calda
80 g  de açúcar 
1 colher de sopa de limão  

1 xic. de água quente.
Modo de fazer:   

Faça a calda de açúcar caramelizado,
 coloque o açúcar na panela e deixe carameliza ,acrescente a xicara de água morna e a colher do sumo do limão.
 despeje na forma.
Bata os restante dos ingredientes no liquidificador e coloque na forma caramelizada.


 Cozinhe em banho-maria por 1 hora .
 ( ou seja dentro de uma forma que vai ficar dentro de um recipiente com água, cuidado para não entrar água no pudim se não presta . 

 OBS: essa receita equivale a 1 receitas de pudim . 
Pra fazer um pudim grande e só dobra os ingrediente.
  o segredo para ter um pudim liso Não bata muito no liquidificador,1 minuto e o bastante procure bate no minimo 1 do liquidificador. na hora do banho maria não passar dos 40 minutos . Para um pudim com furinhos. tampe a borda da forma com papel aluminho deixe 1he 20 nos 20 último minutos retire o papel alumino e deixe doura o pudim.Boa sorte!!!

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